Les différents bordeaux

Boire un verre de vin par jour le fera qu'améliorer notre santé. C'est fortement conseillé pour les personnes qui ont un problème sanitaire comme l'anémie et autres maladies.

Les différentes sortes de vins de Bordeaux

Avant que cette place forte romaine ne devienne anglaise pendant deux sièckes, elle a subi plusieurs influences. La vigne a connu une très forte croissance au premier siècle après Jésus-Christ pendant la domination anglaise. Le nom du vin était, à l'époque, le "claret".

De nos jours, le vignoble bordelais est étendu sur presque tout le département de la Gironde. De nombreux crus aux caractéristiques spécifiques sont répandus tout au long de Garonne. Sur la rive gauche, on peut voir Sauternais, Médoc et Graves dont le chateau haut-brion qui composent un très large ensemble tandis que sur la rive droite, on peut voir les régions du Libournais-Blayais ainsi que l'Entre-deux-mers. Au total, le vignoble bordelais est composé de 115000 hectares.

La production du vin rouge de la Gironde se fait sur des alluvions gravelo-sableuses silicieuses. Le vin blanc est issu de nappes alluviales calcaires molasse ou limon.

Le climat est généralement océanique avec quelques gelées printanières. C'est ce qui fait que la Gironde produit plusieurs vins qui proviennent de cépages différents. Les principaux sont le Merlot, les Cabernets, le Sauvignon et bien sûr le Sémillon.

Il existe en tout 57 appellations du vignoble bordelais. Ces dernières sont réparties en trois grandes familles d'Appellation d'Origine Contrôlée. Ces dernières déterminent la surface de production. Elles ont aussi pour rôle de garantir à chaque consommation un vin de qualité supérieur qui possède sa propre personnalité.

Le classement des vins a été réalisé par la Chambre des Courtiers de Bordeaux pendant l'Exposition Universelle de Paris en 1855 suite à la demande de Napoléon III. Ce dernier dresse alors le palmarès officiel en fonction de la qualité de productions tout en instaurant une grande hiérarchie entre ces crus.

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  1. 29 Sept. 2014Découvrir tous les vins de Bordeaux752 aff.