Bordeaux |
Passer une petite annonce sur Vin de Bordeaux
C'est GRATUIT jusqu'au 06/09/2010 ! CLIQUEZ ICI
|
|
Consultez aussi les sites de reférences :
Comment savoir quelle vins faut il décante? Les vins qu'ils il faut décanter sont essentiellement les vins rouges tanniques (essentiellement les Bordeaux si on se concentre sur les principales régions Bordeaux/Bourgogne/Alsace/Jura/Cotes du Rhône).
L'attaque tannique se détecte par une sensation sur la langue (une sort d'apreté). Plus un vin est jeune, plus il a besoin d'un temps d'échange avec l'oxygène de l'air.
L'idéal est d'utiliser un carafe appropriée et de décanter 'à la chandelle', c'est à dire avec une source lumineuse sous le goulot de la bouteille permettant de ne pas transvaser les dépôts.
Sur un Bordeaux jeune(moins de 5 ans) ma plupart du temps 2h suffisent en carafe. Sur un vieux Bordeaux, il faut faire attention et connaître son vin pour ne pas l'éventer.
Sur les Bourgognes et Côtes du Rhône rouge, la plupart du temps, la simple ouverture de la bouteille une heure ou deux avant le service suffit.
Le vin jaune du Jura doit être ouvert (mais pas forcément mis en carafe 1 heure et demie avant le service
Enfin, les Alsaciens oxygènent le vin blanc une dizaine de minute en carafe avant le service. Si ce n'est pas fait, ils appellent ce vin du vin 'prisonnier'
On peut décanter à peu près tous les vins jeunes, à la fois pour les aérer (cà d favoriser l'expression des arômes) et pour dissiper les odeurs de réduction s'il y en a. D'expérience, c'est profitable à tous les vins. Ceux qui ne sont jamais à décanter sont les vins âgés, fragiles. Ceux-là doivent être manipulés le moins possible avant le service. On les décante parfois malgré tout pour éliminer le dépôt qui s'est formé au fil du temps. Dans ce cas, il faut laisser la bouteille debout pendant qqls heures, puis transvaser au dernier moment et lentement le vin dans la carafe.
Bordeaux.com - Bordeaux.com
Sélections Bordeaux pour tous. Des Bordeaux abordables et des suggestions d'accords mets-vins. Bordeaux et les routes du vin. La capitale mondiale du vin est aussi une vraie ...
Bordeaux - Bienvenue sur bordeaux.fr
Site officiel. Informations sur la ville et sur le fonctionnement des services municipaux.
Bordeaux : Découvrir Bordeaux - Vin & Vignoble ...
Le vin est ancré dans l’histoire de Bordeaux. Depuis près de deux mille ans, le vignoble a dessiné la cité et sculpté les paysages du Bordelais.
Vignoble de Bordeaux - Wikipédia
Bordeaux.com, site du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux; Catégorie Producteurs de Vin de Bordeaux de l’annuaire dmoz
Bordeaux.com - Sélectionner votre pays
Je certifie que j’ai l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.
Bordeaux, vin et region
Bordeaux et vin : on compte environ 7 000 chateaux a Bordeaux. ... Guide Hachette des vins 2010 1 402 pages 36 000 vins dégustés 10 000 vins ...
Bar a vin du CIVB - Goutez et degustez les vins de ...
Château Tour de Mirambeau 2009 - Entre-Deux-Mers - 05 57 84 55 08 - 2,00 € 15cl - Couleur jaune pâle, Nez intense d'agrumes de pêches et d'abricots.
Vente de vin de bordeaux, vin de bourgogne, champagne ...
Vente de vin de bordeaux, vin de bourgogne, vin de la vallée du rhône, champagne, sélection de vins étrangers (vin d'Espagne, vins d'Italie, ), achat de vin en ligne
Vins de Bordeaux, guide des vins de france
Le vin a Bordeaux : Margaux, Pauillac, Pomerol, M doc, Saint Julien, Saint Emilion, Saint Est phe, Moulis, Listrac et Sauternes.
Achat vins de Bordeaux - Acheter - Vente
Des Bordeaux Supérieurs aux Grands Crus Classés, plus de 1000 vins de Bordeaux sont ... Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en ...
INDEX /TAG :
Vous pouvez également consulter le guide pratique bordeaux qui vous proposera de nombreuses autres informations pratique concernant votre recherche surbordeaux